ヴェンデミアの準備２

中秋の満月に、白葡萄とメルローの収穫を、済ませました。

まだ、赤葡萄のサンジョベーゼとカベルネ・ソヴィニョンが残っています。

今度は秋分の日のエネルギーのもと、明日、収穫します。

一番最後に熟す、カヴェルネ・ソヴィニョンを収穫していいのか？

リフラットメトロという糖度計をつかって、カベルネ・ソヴィニョンを100粒取り出して、計る。

大丈夫、カベルネ・ソヴィニョンもいい感じで、熟しています。

明日は少ない人数でのヴェンデミアとなりますが、私達の実力を試されているのだと、心して臨みます。

リフラットメトロと糖度表

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