BIOマーク

今日は朝から雨がふったりやんだりー
予定も二転三転してしまいますが、そんな事もあります。
午前中はカンティーナで、ワインのラベル貼りの仕事をしました。
2019年産のワインから、EUのビオマークを記載できる様になりました。
ワイン作りは2004年から作っていますが、農業の会社を作ったのが2015年で、保健所規定のカンティーナが出来上がり、承認を受けたのが、2019年でしたので、その年のワインからビオマーク使用の承認を受けました。
25年前から、添加物等、とらない様に気をつけていた私にとっては、ビオワインを作る事が、当然の選択だったのです。
ビオのマークが欲しかったからではありません。
でも、ワインの裏ラベルにビオのマークが入ったら、何だかちょっと嬉しくなりました。

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マルモルラクリマ2019


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by galleriaarsapua | 2021-07-15 05:53 | ワイン、ソムリエ

遥かルネッサンスの時代ミケランジェロも石を求めに通ったイタリア、カッラーラ。大理石の山並みを一望できるところに家を建てたKazuko


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