出汁料理Xマルモルワインの会

ちえちゃん滞在中の大イベント、（といっても12名限定で2日間）「マルモルワイン3種類とそれに合う出汁料理の会」を行いました。

開場はテラス。夏のお天気がいいのを見込んでのことです。

3種類のワイン、それぞれにあうグラスを3種類用意しました。

着物に割烹着姿の素敵なちえちゃんと、ソムリエ姿の私のツーショット。

まずは白ワイン、マルモルラクリマに合うお料理はーー

海老の炊いたのと夏野菜の揚げ浸し

お寿司、バーニャカウダと味噌、出し巻き卵

そして、赤ワイン、サンジョベーゼ100％のマルモルフォッシレに合うお料理はーー

サンジョベーゼは酸味があるので、豚肉に合うという事でー

豚チャーシューラーメン。これがばっちりあっていました！

そして、赤ワイン、メルロー、カベルネ・ソヴィニョン、サンジョベーゼ混醸のマルモルアニマにはーー

チキンロールの出汁とバルサミコ酢のソースでーー

チキンのスモーク感と、油、ソースの甘みの複雑性が、ワインとぴったりでした。

ドルチェは水ようかん

これは日本茶でーー

来てくださったお客様も、幸せ。

私達も幸せな空気に包まれました。

夕日が綺麗で、幸せな夕べでした。

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