カンティーナでー

今日も雨です。
雨が上がったら、葡萄畑の剪定の仕事があります。
今は、カンティーナのチェック、ワインがタンクの中で
、きちんと密封されているか、保湿の為の水分は足りているか、などなど。
そして、3日に一回は眠っているワインの状態を、テイスティングして確かめます。
ちょっとずつ飲んでも、きちんと全部テイスティングしたら、グラス一杯になるかならないか?
結構いい気分になります。
香りと口に含めただけで、飲まなくても状態はわかるのですが、ワインを捨てれない私がいます。汗
いい感じでワインは、熟成しています。

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     静かなカンティーナ

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by galleriaarsapua | 2021-02-10 05:24 | 葡萄畑・ワイン作り | Comments(0)

遥かルネッサンスの時代ミケランジェロも石を求めに通ったイタリア、カッラーラ。大理石の山並みを一望できるところに家を建てたKazuko


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