美味しい夕食

8月15日はお盆、終戦記念日、イタリアではferragosto(フェッラアゴースト)といって古代ローマ時代からの祭日でラテン諸国でお祝いされます。
いろんな意味がありますが、農業の終わりを祝うフェスティバルで、ローマの宗教では地球と豊穣の神であったコンソに捧げられました。
この意味を知り、納得。
なぜならば、春から葡萄を育て8月になって一段落してホッと出来る時期でもあります。
8月15日は家族や友達が集まって、お昼ごはんを一緒に食べたりします。
川や山にピクニックにいったりもします。
私は毎年、B&Bの仕事で忙しくしています。
ですから友達と一緒にお祝いのお昼ごはんを食べたりということも何年もしていません。
でも夏はいろいろとお友達と集まることが多いです。
先日は、いつも私ばかりがお料理するから、とコロンナータのレストランに招いて頂きました。

その日はラルドはでなくて
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トリュフと卵

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生パスタとトリュフのソース

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子羊とポテトのロースト

いやー、夏のトリュフもおいしいですね。
鰻ではないですが、トリュフと子羊で夏バテ知らずです。




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by galleriaarsapua | 2020-08-16 06:02 | 料理、美味しいもの

遥かルネッサンスの時代ミケランジェロも石を求めに通ったイタリア、カッラーラ。大理石の山並みを一望できるところに家を建てたKazuko


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