手作りカレー

カレー作りを定期的にしています。

まずは玉ねぎ、人参、セロリのみじん切りとにんにく、ショウガのみじん切りを加え、オリーブオイルでいためる。

玉ねぎが飴色に色づき始めたら、トマトのざく切りをいれ、カレーの粉、（ガラムマサラ、カルダモン、ターメリック、クミン、チリパウダー）を入れて野菜に馴染ませて水を投入。

別にフライパンでいためていた、チキン等も入れてひたすら煮込む。

煮込むときに、コショウの粒や、ローリエ等も投入。

最後にリンゴの下ろした物と蜂蜜投入。

これが健康的なカレーになっていて、大人なカレーなのです。

カレーのご飯は酵素玄米が、最高の組み合わせだと思っていますが、ここではありません。

友達にもらった五穀もどきを入れて炊いたご飯と、頂きました。

カレーは７〜10日間隔で食べています。

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