2019年 10月 04日
アルスアプアのエノロゴ達 |
カンティーナでの仕事が続いていますが、今週中には一段落できそうです。
それでも来週も仕事は続くのですが、、
今年はカンティーナの仕事も張り付いています。
ほぼ、オリヴィエロの助手のような状態ですが、とても勉強になりますね。
彼の厳しさが、おいしいワインを作ってくれているのだと思うと、ワインのために頑張ろうと思えるのです。
先日、私達のエノロゴ、DOCG Colli di Luniの Vermentinoの発展に大貢献したBaccigalupiの2代目、ダビデと彫刻家オリヴィエロのツーショット写真です。
今年でワインを作って15年目。
この二人が居たからここまで来れました。

二人に感謝
by galleriaarsapua
| 2019-10-04 05:53
| ワイン、ソムリエ