パスクア前に白ワインの瓶詰め

明日（今日？）は、パスクア、イーズター。

今年のパスクアは４月21日と遅めです。

昔からパスクワに前年の白ワインの瓶詰めをすると、言われているようです。

ワインというのは瓶詰めする時期もとても大切です。

4月18日に2018年の白ワインの瓶詰めをしました。

ボルドレーゼのワインの瓶たち


ボトリングする機械

我らのエノロゴ（醸造家）ダビデ・バッチガルピ

新しいイタリア人スタッフダビデとオリヴィエロと日本人助っ人。
何だか新しいメンバーが調和がとれてきて、いろんなことが整っていているようでうれしいのです。

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