週末のお呼ばれご飯

先週の金曜日からインターネットが繋がりませんでした。
またネット難民に成っていたのですがネットにしばられずに家の片付けをしたりゆっくりしたりしていました。
そんな中。スイス人の女流彫刻家のヴェラが週末夕飯に招待してくださいました。

夏の間だけスイスから来て石の彫刻を制作できるアトリエにキャンピングカーを何台か置いて住居にしてるヴェラ。

大理石の山の麓にあるので夏でも夜はちょっとひんやりしていて気持ちいいです。

ベジタリアンのヴェラの今日のメニューは全て野菜。
左上からお豆のサラダ、野菜のクスクス、レタス、トマトそしてグルテンステーキ。

こんなかわいくテーブルセットしてくれています。

私のお皿です。
このグルテンステーキがおいしくてなんだか癖になる味です。
クスクスもレモンとミントが利いていて美味しかった。
レシピを聞いたのでまねしてみよう。

夏の暑い日にはこういうヘルシー料理が美味しく身体にしみました。



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