野菜とお蕎麦の大サーカス in 群馬

真央ちゃんを見た翌日、私は新幹線に乗って北の方へ向いました。







JR群馬の中条駅から徒歩３分の所にある「そば切り、吾妻路」



立派な正門をくぐってお店の入り口です。



入り口横にはそば粉を挽く石臼が並んでいます。




ここで去年の夏カッラーラで行ったイベント「野菜とお蕎麦の大サーカス、群馬バージョン」が行われるのです。



店内にはイラストレーター森ひろ子さんの作品がすらりと並んでいます。









野菜料理家chieちゃんも元気でした。




この日は昼の部、夜の部と合計５０名の方にいらしてもらい皆さんお蕎麦と野菜を楽しんで喜んで下さいました。



この日のスタッフ。「凡愚（大阪）」のマスターとそのファミリー。
大阪より凡愚のマスターと二人の蕎麦職人さん、そして吾妻路の店主の４人の蕎麦職人が揃いました。
「凡愚」 大阪府大阪市大正区泉尾4-4-7　電話06-6553-7272



こちら「吾妻路」の店主、高橋達人さん。
群馬に野菜とお蕎麦の新しい風を吹かして大成功でした。
「吾妻路」　群馬県吾妻郡中之条町伊勢町954-1　電話0279-75-3575


前夜に蕎麦を打つ蕎麦職人の後ろ姿。
手前、そば切り「蔦屋」（大阪府大阪市中央区内久宝寺町2-7-14　　電話06-6764-7074）店主
向こう、そば切り「草香」（大阪府泉大津市東豊中2丁2-14　電話0725-24-8576）店主


蕎麦って同じ材料で同じように打っても同じ蕎麦にはならないとてもデリケートな食べ物です。
こちらで紹介した蕎麦やさんは大阪凡愚のお弟子さん達でそれぞれがとてもいい味を持っています。
お近くの方、足を運んでみて下さい。


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