野菜とお蕎麦の大サーカス

皆さん、お待たせしました。
7/15、無事に「野菜とお蕎麦の大サーカス」のイベント、12時〜と18時半〜の２回を終了しました。
何から伝えていいのかわからないくらい色んな事をお伝えしたいのですがまずは本番のレポートです。



一人一人のお席にメニューを準備させてもらいました。




日本語とイタリア語で綺麗に書いてくれたのはイラストレータの森ひろ子さん。




12時〜の部は日本人とイタリア人半分半分の参加でした。
遠くジェノバからそしてルッカ、フィレンツェからおいしいおそばを食べにいらして下さった方もいます。
予約を頂いた時からとても嬉しかったです。
蕎麦打ち「凡愚」のマイスター、真野龍彦師匠が蕎麦打ちのデモストレーションをしてくれました。



18時半〜は28人中27人がイタリア人。満員御礼でお断りした方も５人ほどいたのですが、さすがイタリア人、予約なしで当日２人、予約した友達が承諾なしに連れてきました。（笑、涙）




前菜準備中。前菜の盛り合わせは大理石のお皿で！




野菜料理家、初田智恵子さんが６種類の前菜を用意してくれました。
２種類の昆布、黒豆，ひじき煮、椎茸の煮物、出しまき玉子。




「太そば」大阪、凡愚名物。噛めば噛むほど甘みが出てくる蕎麦のうまみを味わえる品。
塩で頂きます。この日はイタリアの塩と日本の塩２種類で食べてもらいました。




「かわりそば」群馬吾妻路、店主　高橋達人さん作。
更級蕎麦にパプリカのパウダーとルッコラを練り込んでイタリアの国旗の色のお蕎麦をサラダ仕立てに。




初田智恵子さん作の野菜の天ぷらとかけそばのコラボレーション。




「ざるそば」大阪、凡愚マイスター、真野龍彦さん作。
透明感がありモッチリとした歯ごたえのある蕎麦。
いままでの蕎麦のイメージを覆してくれます。




「デザート」蕎麦茶、黒豆のゼリーといちご。初田智恵子さん作。




喜びの顔




顔、




顔。。。




版画作家、池田実穂さんと彫刻家のご主人、高橋健二さん。




左から，群馬「吾妻路」高橋達人さん、参加者のイタリア人、大阪「凡愚」マイスター真野龍彦さん、凡愚の女将さん。




蕎麦打ちのデモストレーションの後、マイスター真野さんが「FINE（終わり）」と書いていたら知らない間に「BRAVO」と☆が加えられていました。
イタリアカッラーラで本格的な蕎麦懐石を体験してもらう機会を持てた事に関わって下さった全ての方に心からお礼を申し上げたいです。
ありがとう＆Grazie!!




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準備もがんばりました。
器はフィレンツェまでジノリのアウトレットにいって探して来たり、






日陰を作る為にテントを買って来て設置したりー



イラストレータ森ひろ子さんにスタッフ用の帽子に野菜のイラストを描いてもらったりー




一日前には水が合うかどうかを確かめる為にも蕎麦を打ってイタリア人スタッフのコンスエロに試食もしてもらいました。




素晴らしいひとときを過ごす事が出来ました。
凡愚のマイスター、お父ちゃん、お母ちゃん、高橋さん、ちえちゃん、hiroちゃん、そしてカッラーラの実穂ちゃんを始めスタッフ一同、本当にありがとう。。。




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