’09冬到来

今週から寒くなりました。今朝起きてみるとブドウ畑に霜が降りていました。まだ雪は降っていませんが大理石の山の上の方は雪が積もっています。暦を見たらもう12月も半分が過ぎました。
先週末12/12、フィレンツェに行ってきました。
半年に一回ローマの日本大使館の領事はんが出張サービスでフィレンツェに来てくれるのです。
それを利用してパスポートの更新をしました。
カッラーラからフィレンツェまで電車で2時間。一番近い大都市になります。直通の電車が一時間に一本あり、便利なのですが最近フィレンツェには行ってませんでした。久しぶりのフィレンツェ、見たいもの、行きたいところ、会いたい人など色々想いは膨らみます。一日だけのフィレンツェ、朝7時半の電車に乗ってフィレンツェに9時半に着きました。
それはこの方のこのお教室に参加する為です。
私はこれでも凝り性で気に入ってしまうとそれを追求したいと思ってしまうタイプなのです。先日の我が家での出張お料理教室に続き今回はtammyさんのご自宅でB＆Bの朝ご飯の研究の為，ドルチェ教室に参加です。
リクエストしたのはリンゴケーキ、クロスタータ。
お菓子やパンって理科の化学実験みたいにきちんとした配分が必要なイメージがありいい加減な私はなんだか手が届きにくい分野なのですが自分で作ったトルタやパンをお客様に出したいという夢があるのです。
それを叶えるべく努力をしなくては！

細かな秘伝を聞きながらのお菓子作り。
こちらはリンゴのケーキ。
イチジクのジャムのクロスタータ。どちらも繊細な優しい味です。
焼きたてのケーキの香りがするサロンで手作りのケーキが並んでいたらおなかも心もホカホカですよね。
そんな夢がなんだか少し近づけたドルチェ教室でした。

先日もそうでしたがtammyさんとのガールズトーク（アラフォートーク？）はエンドレスなのですが次の予定があり後ろ髪を引かれながらtammy's houseを後にしました。tammyさん、ありがとう！

フィレンツェ紀行つづく。。。