カッラーラ日記 大理石の山に見守られて

野草のニラ餃子と満月と桜

葡萄畑の肥料やりと掘り起こし作業、もうすこしです。

綺麗に掘り起こされて整理整頓された葡萄畑は美しい。

マーガレットの花が所々に咲いているのも、また美しいのです。

今日は買い物帰りに、野草のニラを摘んできました。

春になると、至る所で生えているのに、なぜだか我家にはありません。

すぐ近くに咲いている所を見つけたので、そこで摘んで労働の後の楽しみとして、ニラ餃子を作りました。

パリっと皮も薄く作れて美味しく焼けました。

おいし〜って、Aさんといっしょにぱくぱく。

4月8日が満月なので、満月ではないですが、ほぼ満月と桜の図は、幻想的な美しさでした。

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お花見

今日も朝から労働

野菜畑にいちごと玉ねぎの苗を植えました。

ずーっと気になっていた

彫刻を綺麗に掃除しました。

彫刻も喜んでいました。

日曜日の労働の後のお楽しみーー

元気になったジジと日本人女子Aさんと一緒にーー

野生の桜の元でーー

お花見ランチをしました。

感謝の一日です。

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ココナッツサブレづくり

今日は家事の日。

朝から戸棚の整理を始める。

ただ今日、野菜畑の苗を買いにいきたかったので、午前中に閉まるので、出かける。

ついでにいつも行かないスーパーにいくと結局1時間以上並んで家に帰るのがかなり遅くなった。

帰ってきて昼ご飯を食べて、また残の整理とココナッツサブレを焼く。

レシピは

バター150gに砂糖70gを溶かし混ぜ、そこに小麦粉150gとココナッツフィン150gを混ぜる。

つなぎに牛乳を少量投入して、棒状にして1日冷蔵庫で休ませる。

昨日のうちに棒状にしたサブレ生地を冷蔵庫に入れていたので、包丁で切って170℃のオーブンで20分くらい焼く。

ココナッツサブレが食べたくて、でもイタリアにはなくて、自分で作りましたが、日本のココナッツサブレではありませんが、

これはこれで美味しいのです。

ただサクサク食べてしまい食べ過ぎてしまう危険性を感じています。

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食いしばらない

ここ最近、奥歯が痛む。

「もしかして虫歯？」と内心ヒヤヒヤ。

イタリアでは歯医者に行く時は、ほぼプライベートになるようで、というのも、公的機関で予約すると1年待ちとかとなる為、

急を要する時は、プライベートで行くことになると、色んな方に聞いていたのでーー

イタリアに住んで丸１６年。

日本に帰ったときに、必ず歯医者でお手入れをして頂き、親友が歯科衛生士でもあるので、いろいろとアドバイスをもらっている。

それなのに、ここに来て、虫歯になったのか？？？

と落胆し、友達にメールする。

すると日本に滞在中に、私の歯のお手入れをしてくれた友達は、「2ヶ月前にチェックした時、虫歯はなかったので、虫歯ではなく、多分食いしばりだと思う。ストレスがあったりすると寝ているあいだとか、食いしばり歯ぎしりをすることで、歯茎に炎症が起きて痛む」とのこと。

納得。

元々、食いしばりのクセがあり、マウスピースを作ることを勧められていたが、忙しくて作ることが出来てなかった。

連日、葡萄畑を耕す作業で、無意識で歯を食いしばっていることがあり，それによる、歯痛というか、歯茎痛。

気をつけていても無意識に食いしばってしまっている。

薬局で簡単な、マウスピースを買うが、よけいいたくなりそうでつけずに居ますが、食いしばらない様に気をつけています。

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仕事は祈り

今日も朝から葡萄畑の仕事を皆でする。

封鎖期間ですが、農業は続けることが出来ます。

スーパーマーケットで新鮮な食品を提供する為にも農業を止めることは、出来ないのでしょうね。

閉じ込められた環境でストレスを感じている方達に比べて本当に、恵まれています。

だからこそ、私達は、自分たちの出来る限りの力を発揮して、おいしい葡萄、ワイン作りを目指そうと決意。

畑の野菜も沢山作って、野菜が出来る頃にはコロナ問題も収束していたら、その野菜で貢献できたらいいな。って思っています。

葡萄畑では今日も葡萄の木が植えている根元を、肥料を与えてバンガで土を掘り返しながら混ぜていく作業。

白葡萄畑は終了し、段々畑へー

土を掘り返した際に、水芭蕉の根っこも取り除く作業もー

実はこの水芭蕉の球根は、イノシシが好きでこんな風に食い散らかしていたのです。

イノシシになった気分。ブヒッ（笑）

段々畑の方も、もうすぐ終わります。

赤葡萄の方は、今年から雇ったイタリア人のジョルジョが、担当してくれていて、半分まで出来ています。

今年は、例年にまして、丁寧に仕事を進めています。

私たちの思いを、土は受け止めてくれています。

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