ヴェンデミア〜カヴェルネ、ソビニョン

今日、10月18日、今年の葡萄畑の最後のヴェンデミア、赤葡萄のカヴェルネソヴィニョンを行いました。
今朝、明け方も雨が降りました。
今年はイタリアの白葡萄、ヴェルメンティーノがボトリティスというカビに侵されたのに始まり、
その他の葡萄も程度は違えど侵されてしまいました。
はっきり言って全体の3分の2の葡萄を捨てる事になったと思います。



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その中でもカヴェルネの被害は少なかったのですがこのところの大雨続きのせいでカヴェルネにもカビが浸透していました。

それでも今までの葡萄に比べたら本当に少なくてスムーズにヴェンデミアが進みました。




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カビを手で一つ一つ除いた葡萄を機械にかけて絞って行きます。




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そして茎だけが横から出てきて実とジュースをステンレス容器に移します。



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そしてすべての作業が終わったら一番大切な道具の掃除。
高圧洗浄機で洗います。



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前回のメルローの時も来てくれたボローニャ在住の京都大学大学院生のUさんが今回もわざわざカッラーラまでヴェンデミアの手伝いにきてくれて本当に戦力になって頑張ってくれました。

今年のワイン、いろんな思いがこもっています。
美味しくなりますように!!


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# by galleriaarsapua | 2014-10-19 05:42 | 葡萄畑・ワイン作り | Comments(0)

歌手、深川和美さんとの日々

昨日も予告したように歌手、深川和美さんとの日々をレポートしたいと思います。

ちょうど1ヶ月前に和美さんからメールが来ました。
「ドイツに住む友人を訪ねるのでその後、カッラーラに来たい」と。
大歓迎の返事をし、実はずーっと密かに夢見ていたカッラーラ出身のギタリストニコーラトスカーノとのコラボレーションコンサートが出来ないものかと打診しました。

私は音楽の事など本当にわかりませんが和美さんとお友達になり、二コーラとカッラーラで知り合い、数々の生バンドを聞く機会に恵まれました。

和美さんは京都芸大の音声学を卒業されたあと、フランスに遊学しエリックサティを研究しシャンソンを始めいろんなジャンルを歌いこなせる天才肌の歌手なのですが神戸の震災をご自分自身体験し、日本の古来からある童歌に惹かれ「童謡サロン」という名のコンサートを日本全国で展開しています。

そして二コーラはヨーロッパの古い労働歌、カッラーラの古いアナーキーソングを現代版にアレンジして歌うバンドLes Anarchistesというバンドのリーダーとギターをそしてタンゴのグループも形成しそこでもリーダーとギターを演奏してヨーロッパ各地を回っている彼もまた天才ギタリストなのです。

今回この二人がコラボレーションする事でそれぞれ刺激し合い隠されたそれぞれの新しい魅力が引き出されたらいいなという思いがありました。

二コーラは今住んでいる家を空けわたさなかったりととてもハードなスケジュールでしたが和美さんとのコンサートを快く引き受けてくれました。

10月12日、和美さんドイツより11時間の列車の旅の末、到着。
ウェルカムディナーは海沿いのレストラン、CICCIO Marina。


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和美さんはノンアルコールのフルーツカクテルで乾杯。

前菜の盛り合わせのあと、



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伊勢エビのパスタ。



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蒸し海老のサラダ。



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魚介のフリット。
ドイツから来たので新鮮な魚が美味しい事に感激してくれる。

2日目
天気予報は嵐。
この日は大好きなポルトヴェネレへお連れしました。


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雨を心配しましたが雨にも降られる事なくそして人も少なく美しいポルトヴェネレでした。
和美さんもその魅力を存分に感じてくださいました。




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ポルトヴェネレのエネルギーを大充電してカッラーラへ。
コンサートのためのイタリア語の発音チェックのためにオリヴィエロが登場。



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はっきり言って楽譜を手にしてその日まで1週間もなかったと思います。
それなのに和美ちゃんの準備の完成度はびっくりするくらい高かったのです。
オリヴィエロが細かい発音を指導。
真剣な二人。


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オリヴィエロが帰ったあとも和美ちゃん一人で練習。
猫のジジが一緒にいてくれました。

3日目


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ギタリスト、二コーラとの初めての音合わせ。
午前中2時間そしてコンサート前の30分ほどと本当に即興です。

でも和美ちゃんの準備の完成度の高さに二コーラも喜んでいました、



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今回のコンサートは訳合ってプライベート。
一般公開はしませんでした。
でも素晴らしい和美さんの歌声はその場にいた人全員の心をつかんで感動させてくれました。

本当に素晴らしい時間でした。

素敵な時間を二人のミュージシャンに感謝します。
そしてこの素敵なコンサートがまた再び実現できる事を心に強く願いました。

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# by galleriaarsapua | 2014-10-17 04:35 | イベント(evento) | Comments(0)

神戸からあの人がー

10月12日から3泊4日でこの方が神戸から来てくれていました。
いつも身近に感じているので感じていませんでしたか


オープニングのこの時以来です。

今回も新しい試みをしたりしてすっかりお世話になりましたがよりいっそう絆が深まった気がしています。

彼女がパリに旅立ってから私は糸が切れたタコのようにワインを飲んで何も出来ずに今ブログを更新しています。

一緒に共有したい事沢山あります。
明日のブログをお楽しみに!

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# by galleriaarsapua | 2014-10-16 02:28 | B&B、B&Bのお客様 | Comments(2)

ヴェンデミア〜メルロー(Merlot)

忙しい日々が続いていました。
白ワイン、新しい冷蔵機能付きのステンレス容器の中で温度管理のもと順調に醗酵しています。



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時々空気を送り込んだりする作業があります。

そして10月10日、赤葡萄のフランス葡萄のメルローのヴェンデミアを行いました。

このところ天気がよめません。
葡萄の糖度を上げるために出来る限り熟させてヴェンデミアしたいのですが雨が続くという天気予報を懸念して急遽10日に行う事に決定。



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先に行われていた白葡萄、そしてイタリア葡萄のサンジョベーゼのヴェンデミアでは3分の2ほどカビに侵されていたので選定して捨てました。

それがトラウマみたいになっていてメルローもカビに侵されているのでは?とすごく心配したのですがヴェンデミアをしてみて葡萄自体、元気であった事がわかりました。
収穫も順調に進みました。



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この日は有り難い事にボローニャから日本人の青年が助っ人に来てくれました。
朝から夕方までぶっ通しで12時間働いてくれましたね。

有り難う、Uさん。



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そして今回のお昼ご飯はポレンタではなく私が作ったトマトソースのスパゲティ。
これも美味しいと沢山食べてくれました。

さて、残るところはフランスの赤葡萄、カベルネ、ソヴィニョンです。
来週の末にヴェンデミアする予定です。

今年の10月はヴェンデミアで埋まります。

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# by galleriaarsapua | 2014-10-12 04:44 | 葡萄畑・ワイン作り | Comments(0)

黒子猫の里親募集

黒猫って福猫って知っていましたか?
黒猫が道の前を横切ったら不吉だと小さい頃、誰かに教えてもらったけれど
これはあくまでも私の考えですが時にいい事を皆に教えたくなくて反対のことを言う事もある。

夏目漱石が作家として自立する前、売れなくて鬱病のような状態で家でぼーっとしていたときどこからか黒猫が入ってきたそうです。
初め漱石はその黒猫を追い払ったのですがふっと「黒猫は福猫」という事を思い出しその黒猫を追いかけてかう事にしたのです。
そしてその黒猫の視点で書いた小説が「我が輩は猫である」。
それをきっかけに夏目漱石は世に出たのです。

私も7年前に片目の黒猫を飼いました。
それは魔女の宅急便を見た直後に話があり「魔女には黒猫が必要」と思い飼ったのです。
賢い猫でこの黒猫がいなかったら私はこの山暮らしを一人で暮らす事は出来なかったと思います。
まさに福猫です。
今も本当に賢くて私を支えてくれています。

こちらのブログで白黒猫と黒猫の子猫が迷い込んできた事を知りました。
幸いにも飼ってくださる方が現れたそうですが白黒猫が事故で亡くなり黒猫だけが残ったそうです。

とってもかわいい賢そうな猫です。
きっと福猫に違いありません。
どなたかこの機会に黒猫の里親になってくださいませんか?
きっと黒猫の魅力をわかってくれると思います。
詳しい事はにっと&カフェのyumiyaneさんのブログへ。




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# by galleriaarsapua | 2014-10-07 03:38 | 猫、動物 | Comments(11)

遥かルネッサンスの時代ミケランジェロも石を求めに通ったイタリア、カッラーラ。大理石の山並みを一望できるところに家を建てたKazuko


by galleriaarsapua