ソムリエの仲間達と

土曜日の夜、ソムリエの友達マルティーナの家に夕飯に誘われていました。
彼女のご主人はFiumarettaというトスカーナ州からリグーリア州に入ったすぐの海沿いで海の家を経営しています。
とっても気さくな夫婦で彼らの家にいくと美味しいお料理は勿論ですがとっても貴重なワインも惜しげもなくあけてくれます。


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オーストリア国王も飲んでいるフリウリのワイン


今日のメンバーはソムリエのコースに通っているときに繋がった仲間達。
彼らは定期的に興味深いワイナリーを訪れています。

ボルドー二回,北イタリア、トスカーナ,等々

今年の秋はシチリア、パンテネリアのワイナリー巡りをする予定だそうで都合が合えば私も一緒にいきたいなと思います。

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この日も小さな生産者が作ったシャンパン数種類やフランチャコルタなどの泡もの。

そして私の2015年の白ワインをみんなに飲んでもらいました。

ヴェルメンティーノ60%、ヴィヨニエ40%の私のワイン。
トスカーナ州よりのリグーリアのワインでヴェルメンティーノはDOCGに指定されていて沢山のワイナリーが作っていますが
他のどの生産者のワインとも似ていない私のオリジナルワインに成っているのが興味深いといってもらいました。

保存剤など最低限の量しか入っていない葡萄の個性を引き出した私のワイン、彼らも感じるものがあるらしく何本作れるのか?等いろいろ質問してきました。

ワインは本当に経験がものを言うのでワインを飲んで知り尽くしたイタリア人ソムリエに好評価をもらえた事は大きな自信に成ります。


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ワインばかり飲んでいたのではありません。

マルティーナがとっても新鮮な魚料理を準備してくれていました。

写真ありませんがアンティパストにラスペッツィアの生ガキ、ボタン海老のクルード、海老のフリット、いかとカルチョーフィの炒め物

新鮮な素材をあまり手をかけない料理がワインとあって美味しかったです。

写真は鯛のオーブン焼き、下にトマトとジャガイモのオーブン焼きも

これも新鮮な鯛を使っているので余計な事はしていないのですがやはりマルティーナの♡も入っているのでお料理って本当に面白い
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最後にすごく高級なデザートワインを頂きました。
モンテプルチャーノで作られているAVIGNONESE

木箱入で2本で350ユーロ


ワイン談義は続いてマルティーナの家をでたのは2時過ぎていました。

こんな機会をもうけてくれたマルティーナにご主人のジョルジョに感謝です。
そして一緒にワイン談義をしてくれた仲間達にもー



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by galleriaarsapua | 2017-03-19 20:43 | ワイン、ソムリエ

遥かルネッサンスの時代ミケランジェロも石を求めに通ったイタリア、カッラーラ。大理石の山並みを一望できるところに家を建てたKazuko


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