オープンキッチン着工
2010年 08月 28日
オープンキッチンが欲しいとB&Bをスタートさせて直ぐに思いました。今使っているサロンのキッチンはとても小さくて大人数の食事を用意するのは大変です。
開放感のある野外で保存食を作ったりBBQをしたりする簡単なスペースが欲しいと思ったのです。簡単な物でよかったのですが。。。
この家の総合ディレクター芸術家オリヴィエロ氏にとってはこの家はいわば自分が設計した作品のような物。そこに私に粗野な物を作られては困るとばかりに設計図からとても複雑なイタリアの建設許可をもらう為に市役所へ申請と交渉も含めていつもの事ながら彼がボスとなって動いてくれました。
そして大工さんへ見積もりと交渉を終えて(大蔵省は私ですから、涙)出来るところまで今回してみようと言う事になり6月より着工しました。
私の希望は石釜とバーベキュースペースがある夏の保存食が作れる場所。簡単でよかったんですけれど。。。(苦笑)
将来の為に電気の配線も考えて右の部分が憧れのForno A Legna 石釜を作る部分。左がBBQスペースです。
石釜作りは皆、がんばりました。オリヴィエロは自分でここは作りたかったのですが時は現在行われているシニョーリさんの展覧会の準備で奔走している時期で彼の友達の信用出来る大工さんに頼みました。でもオリヴィエロが全て指揮をとり途中せっかく出来た物をやり直すという出来事も。
今回御願いした大工さんは真面目で腕が良いのでこの辺では人気者なのですがその大工さんでも石釜を作る事はないそうです。
今回オリヴィエロがインターネットなどで色々調べてこだわりの石釜が出来つつあります。
石釜の中のドームはレンガ作りです。(これもこだわり)
さてどんな風にし上がっていくのでしょう?
今日はこの辺で次回のお楽しみに〜!
完成が楽しみですね。
是非、火入れの瞬間を紹介してくださいね。。。。(^^ゞ
きっと 美味しいピザが焼ける事でしょう! うーん・・・石窯で焼くのは難しいのかな? 美味しいピザを食べに行くのを楽しみにしています。
今年の夏はとても暑かったんですよ。 でも やっと朝晩は涼しくなってきました。 b・bのお客様も多くて 良かったですね。
7月下旬ネパールに旅行しました。ホテルがとても雰囲気が良くて(カトマンズのデュワリカホテル)大満足。
部屋に入り 貴女のb・bを思い出しました。
ヨーロッパの雰囲気。娘(現社長)婿の方がドイツ人だそうですので その影響かしらね。
次回も楽しみにしていますよ!
オリヴィエーロさんのおっしゃるとおり、絶対やるからにはこだわってやった方がいいと思うよ。さー次に行く時はこのキッチンと展覧会見学、たのしみだ~♪
オープンキッチン!!!!!!ステキなキッチンができそうですねぇ。
途中、つい「まぁこれでいいか・・・」ってなりそうなところですけど、そこはさすがオリヴェーロさんですね。
こだわり続けた作品(キッチン)は、さぞ使い勝手と美しさを兼ね備えているんだろうなぁ。楽しみですね。
そしてお料理が一段と楽しくなりそう♪絶景を望むキッチン・・・超贅沢!!
ご無沙汰しております。お元気でしたか?
日本の猛暑の噂はイタリアまで聞こえてきました。
朝晩、涼しくなったそうですがどうぞお体ご自愛ください。
ネパールに行かれていたのですね。
素敵なホテルにも泊まられたようでいい旅だったのでしょうね☆
wakakoさんにもお話しさせていただいていたオープンキッチン着工しました。
またまた大きな投資です。
どんぶり勘定はなかなか治りませんね。(苦笑)
それでも健康で働けているから良しとしています。
美味しいピッツッアを食べてもらえるように修行しておきますのでまたいらして下さいね。
そうですよ☆来ていただいたときに構想をお話ししていたオープンキッチンです。
完璧に仕上げる事は今回は無理だと思うけれど少しは使えると思うので今度来た時は一緒にお料理しましょうね。
そうなんです。結構本格的な石窯です。
そちらのナポリのピッツッア修行、みました。
じーっと真剣にみながら考えてしまいました。
美味しいピッツッアをこの窯で焼いてみたいな。。。
本当にやるからにはこだわりたいのですが。。。
それには色んな物が必要で。。。
でも元気で働けているから今のうちに無理もしてみようと思ったのです。
先日は本当にごちそうさまでした。
鯵の開きもマグロもとてもおいしくて元気になりました。
今度一緒に何か作りましょう〜。
また、来てね〜!
本当に「まあいいかっ!」って言う言葉は怖いですよね。
それを自分が言ってるのを聞いた時は「まあよくないよ!」って言い返すようにしてるのですが。。。
この家はオリヴィエロのお陰でまあいいかっが通用せずに細部にまでこだわっています。
キッチンも今回は完璧には仕上がれないけれどなかなか素敵な空間が出来つつあります。
次回来た時のお楽しみに!
私も絶対そこにはオープンキッチン必要!と思いました。ますます滞在が素敵になるに違いない。今度行くときが益々楽しみです。
しかもオリヴィエロのこだわりがぎゅっとつまっていて、なんだか見ているだけで楽しみ。
オープンキッチン着工しました。
今回は完成出来るかどうかはわかりませんが皆さんにも使ってもらえたらいいなと思っています。
オリヴィエロのこだわりもだけれどとても眺めもいいので気持ちいいですよ。
私も完成を楽しみにしているんだけれど。。。
あぁ・・・終わりのない仕事ですねぇ・・・ご苦労様です。でも、出来上がりが楽しみですね。すごい懲り性ね、彼・・・しかし、こういう方がそばにいるのは、心強いことですね。
素敵なキッチンができますように・・・きっと、ピザも焼けるのね。
お久しぶりです。お元気ですか?
火入れは陶芸のように何日も薪をくべるのでした。
羊の丸焼きは考えませんでしたが子豚の丸焼きはちょっと考えています。(笑)
オリヴィエロの器用さ、、、そうですね、罪ですよね。。。
本当に終わりのない仕事です。
苦労、、、そうですね。ゆっくりとお話を聞いて欲しいです。(笑)
はい出来上がりを楽しみにしているのですが完全に出来上がるのはもう少し先のようです。
ラテンな私なので彼のような存在は大変有り難いと思っています。
美味しいピッツアもがんばって焼けるようにならないと!